הסיפור שלנו
מהמטבח של מסעדת מי ומי, אל השולחן שלכם
לפני יותר מיובל שנים, סמוך לגשר מעריב בתל אביב, פתח השף משה כרובי את מסעדת "מי ומי" — מקום שהפך במהרה למוסד תל אביבי אמיתי. לאורך עשרות שנים ישבו על אותם כיסאות בר אלופי צה"ל, אנשי עסקים, שרים וחברי כנסת, ובכוונה תחילה נשמר המקום כפי שהוא: אותו תפריט, בלי פשרות על טריות הבשר והסלטים.
כרובי היה שותף להולדת כמה מאבני הדרך של המטבח הישראלי, מהסטייק בפיתה ועד לחומוס המוכן. גם כשהמסעדה המקורית שינתה את פניה עם השנים, הוא לא הפסיק לעבוד. עד היום הוא הראשון להגיע בבוקר למפעל המשפחתי הקטן, כדי לייצר בעצמו את החומוס והטחינה שנושאים את השם "מי ומי" — אותו טעם מקורי, באותה מסירות של פעם.
